- Du måste logga in för att kunna låna e-lån
887887 ![En fiende på tallriken. [Elektronisk resurs] : därför vill vi inte äta allt](/o/arena-portlet/portletResources?resource=resourceCover&portalSiteId=498194831&recordId=887887&agencyName=ASEGOTA&width=0&height=0)
En fiende på tallriken. [Elektronisk resurs] : därför vill vi inte äta allt
Utgivningsår: 2017
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Historiska media
ISBN: 9789175454320
Anmärkning:
Online epub (0.44 MB)
Offline epub med Adobe-kryptering (0.44 MB)
Innehållsbeskrivning
Människan kallas för allätare, men varför äter vi då inte allt? Aldrig förr har så många svenskar tackat nej till olika livsmedel. Fyra av tio följer en diet, ännu fler undviker ett specifikt födoämne - en fiende på tallriken. Daniel Rydén berättar medryckande om varför vi undviker att äta vissa saker, trots att de inte är skadliga för oss. Han berättar om bibelns religiösa förbud och 1700-talets ätstörningar, om 1900-talets fettskräck och 2000-talets rörelser mot gluten, kolhydrater och laktos. Intresset för vad vi stoppar i oss tycks vara oberoende av tid och rum. Men vad händer idag när den gemensamma måltiden ska anpassas efter deltagarnas dieter och preferenser? Eller när kostexperter utmanas av bloggare och trendsättare? Och hur gick det till när vissa ätliga ting fick rollen som fiender, medan annat hyllas som det enda rätta? [Elib]
Mer om titeln
Läsa på andra sätt
Sök externt
Alex författarlexikon
